مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به مصرف نمک دریا توسط مادران باردار، بر ضرورت استفاده از نمک یددار تصفیهشده و رعایت تعادل در مصرف نمک در دوران بارداری تأکید کرد.
به گزارش مجله اینترنتی اسید هولیک، احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به اهمیت تغذیه صحیح در دوران بارداری گفت:
با توجه به نقش حیاتی ید در تکامل مغز جنین، مادران باردار باید در طول این دوره حتماً از نمک یددار تصفیهشده استفاده کنند. مصرف نمک در بارداری باید متعادل باشد؛ چراکه هم کمبود و هم مصرف بیش از حد آن میتواند برای سلامت مادر و جنین آسیبزا باشد.
هشدار درباره نمک دریا و نمکهای بدون ید
اسماعیلزاده با اشاره به برخی باورهای نادرست درباره نمکهای طبیعی و سنتی افزود:
متأسفانه گاهی به دلیل تبلیغات، برخی مادران باردار به مصرف نمکهای دریایی بدون ید روی میآورند؛ در حالی که این نمکها علاوه بر نداشتن ید کافی، ممکن است حاوی فلزات سنگین باشند و به دلیل کمبود ید، موجب بروز عوارض مغزی در جنین شوند. از این رو، توصیه جدی ما استفاده از نمک یددار تصفیهشده – آن هم بهصورت متعادل، نه کم و نه زیاد – در دوران بارداری است.
به گفته وی، ید یکی از ریزمغذیهای ضروری برای رشد و تکامل سیستم عصبی جنین است و هرگونه کمبود آن در دوران بارداری میتواند اثرات جبرانناپذیری بر سلامت مغزی و رشد کودک در آینده بر جای بگذارد.
توصیههای وزارت بهداشت درباره مصرف ماهی در بارداری
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه با اشاره به نقش مثبت مصرف ماهی در تغذیه مادران باردار اظهار کرد:
مصرف ماهی یک تا دو بار در هفته برای زنان باردار توصیه میشود و بهترین انتخاب، ماهی سالمون است؛ اما در صورت عدم دسترسی، میتوان از ماهیهای دریایی مانند شوریده و ماهی سفید نیز استفاده کرد.
وی اضافه کرد:
اولویت با مصرف ماهیهای صید شده از دریاهای آزاد است و مصرف بیش از دو وعده ماهی در هفته توصیه نمیشود؛ زیرا احتمال آلودگی برخی ماهیها به جیوه وجود دارد. جیوه میتواند از طریق جفت به جنین منتقل شده و به رشد او آسیب برساند.
نقش تغذیه صحیح در سلامت مادر و جنین
اسماعیلزاده در پایان تأکید کرد: رعایت این توصیهها در کنار سایر اصول تغذیهای که در برنامه غذایی مادران باردار لحاظ میشود، نقش مهمی در حفظ سلامت مادر و تأمین رشد مناسب جنین دارد. توجه به کیفیت نمک مصرفی، نوع و مقدار ماهی، و تعادل در دریافت ریزمغذیها از ارکان مهم تغذیه سالم دوران بارداری است.
