وقتی اسم سفارش غذای رژیمی به‌میان می‌آید، بسیاری ذهنشان به سمت بشقابی با طعم خنثی و بی‌روح می‌رود که چندان انگیزه‌ای برای خوردن ایجاد نمی‌کند؛ اما اگر بدانید که می‌توان ساندویچ، برگر، کباب و حتی سالاد را به‌گونه‌ای تهیه کرد که هم سالم و رژیمی و هم از نظر عطر و طعم در حد بهترین غذاها باشند، احتمالا نظر شما تغییر خواهد کرد. در ادامه، پنج مدل غذای سالم و رژیمی اما بسیار خوشمزه را معرفی می‌کنیم.
1- ساندویچ سبزیجات با هوموس
اگر به دنبال یک ساندویچ سالم و گیاهی هستید که هم راحت آماده شود و هم خوشمزه باشد، ساندویچ سبزیجات با هوموس گزینه‌ای عالی است. ترکیب نان چاودار، هوموس نخودی و سبزیجات تازه مانند خیار، هویج و فلفل دلمه‌ای، یک وعده کم‌کالری و سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است که حدود ۳۰۰ کالری دارد و برای حفظ سلامت قلب هم مفید است.
طرز تهیه ساندویچ سبزیجات با هوموس
برای تهیه این ساندویچ کافی است طبق مراحل زیر پیش بروید:
1. نان چاودار را به‌صورت دلخواه توست یا در ماهیتابه کمی گرم کنید تا ترد شود.
2. روی یک تکه نان، هوموس را به‌طور یکنواخت پهن کنید.
3. خیار حلقه‌شده، هویج رنده‌شده، فلفل دلمه‌ای خردشده و برگ‌های کاهو را روی هوموس قرار دهید.
4. کمی نمک، فلفل سیاه و آب لیموی تازه روی سبزیجات بپاشید تا طعم‌ها به هم آمیخته شوند.
5. اگر دوست دارید، کمی روغن زیتون روی مواد بزنید.
6. تکه نان دوم را روی مواد بگذارید و کمی فشار دهید تا ساندویچ شکل بگیرد.
2- برگر لوبیا سیاه
اگر فکر می‌کنید برای لذت‌بردن از یک برگر خوشمزه حتما به خرید برگر گوشت از اسنپ فود نیاز دارید، برگر لوبیا سیاه نظر شما را عوض می‌کند. این برگر گیاهی با طعمی دلپذیر، سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است و با حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ کالری، گزینه‌ای مناسب برای علاقه‌مندان به تغذیه سالم و رژیم‌های بدون گوشت است.
طرز تهیه برگر لوبیا سیاه
برای درست‌کردن این برگر خوشمزه و رژیمی مراحل زیر را دنبال کنید:
1. لوبیا سیاه پخته‌شده را با چنگال یا غذاساز له کنید تا به شکل خمیر درآید.
2. پیاز، فلفل دلمه‌ای، ادویه‌ها، آرد و تخم‌مرغ را اضافه و همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
3. خمیر به‌دست‌آمده را به شکل برگر درآورید (بهتر است ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کند).
4. برگرها را در تابه با کمی روغن زیتون یا روی گریل بپزید تا دو طرف آن برشته شود.
5. نان را آماده کنید و همراه با کاهو، گوجه‌فرنگی و خیارشور برگر را داخل آن قرار دهید.
6. در صورت تمایل، می‌توانید کمی سس ماست یونانی یا آووکادو له‌شده به آن اضافه کنید.
3- کباب ماهی سالمون با لیمو و سبزیجات معطر
اگر به‌دنبال یک غذای دریایی سالم، خوش‌عطر و سرشار از مواد مغذی هستید، کباب ماهی سالمون با لیمو و سبزیجات معطر انتخابی ایده‌آل است. این غذا با طعمی ملایم، پختی سبک و خواصی بی‌نظیر، هم برای رژیم‌های غذایی مناسب است و هم برای علاقه‌مندان به غذاهای سالم دریایی.
سالمون منبع غنی از اسیدهای چرب امگا۳، پروتئین باکیفیت و ویتامین D است و ترکیب آن با لیمو، سیر و سبزیجات معطر، هم طعم را تقویت می‌کند و هم خواص ضدالتهابی دارد.
طرز تهیه کباب ماهی سالمون
برای تهیه این کباب رژیمی مراحل زیر را دنبال کنید:
1. در یک کاسه، آب لیمو، سیر، سبزیجات معطر، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم ترکیب و فیله‌های سالمون را به آن اضافه کنید.
2. اجازه دهید ماهی حداقل ۳۰ دقیقه در این مخلوط مارینه شود تا طعم‌ها به خورد آن برود.
3. تابه گریل یا دستگاه کباب‌پز را گرم و فیله‌ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه برای هر طرف گریل کنید تا زمانی که مغزپخت شوند؛ اما خشک نشوند.
4. در صورت تمایل، برش‌های سبزیجات را هم کنار ماهی گریل کرده و با آن سرو کنید.
4- سالاد عدس با سبزیجات تازه و لیمو
آیا به‌دنبال یک سالاد رژیمی، پرخاصیت و سیرکننده هستید که هم گیاهی باشد و هم ساده تهیه شود؟ به جای خرید سالاد که گزینه ای سریع و جذاب است می‌توانید سالاد عدس با سبزیجات تازه را جایگزین نمایید. عدس سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است و در کنار سبزیجاتی مثل خیار، گوجه‌فرنگی، جعفری و فلفل دلمه‌ای، ترکیبی سالم، خوش‌طعم و مناسب برای وعده ناهار و شام است.
طرز تهیه سالاد عدس با سبزیجات تازه
مراحل تهیه سالاد عدس رژیمی عبارتند از:
1. عدس پخته‌شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و جعفری خردشده را به عدس اضافه کنید.
3. آب لیموی تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل را روی مواد بریزید.
4. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا چاشنی به‌خوبی با سالاد ترکیب شود.
5. اجازه دهید سالاد حدود ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
6. سالاد را می‌توانید به‌تنهایی یا کنار غذاهای پروتئینی سبک سرو کنید.
5- خوراک سبزیجات کبابی با سس ماست و سیر
این غذای رژیمی شامل سبزیجات رنگی مثل کدو، بادمجان، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی است که کبابی شده‌اند و با سس ماست کم‌چرب و سیر تازه سرو می‌شوند. غذایی سبک، کم‌کالری و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها که هم گیاهی و هم برای رژیم‌های سالم بسیار مناسب است.
طرز تهیه خوراک سبزیجات کبابی
خوراک سبزیجات کبابی را طی مراحل زیر درست کنید:
1. سبزیجات را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و روی گریل یا در فر تا زمانی که نرم و طلایی شوند بپزید.
2. ماست را با سیر رنده‌شده مخلوط کنید و کنار خوراک قرار دهید.
3. سبزیجات کبابی را با سس ماست و سیر سرو کنید.
رژیمی خوشمزه، ساده و در دسترس با اسنپ فود
این روزها دیگر رژیم سالم به معنای غذاهای بی‌مزه با دستورهای حوصله‌سربر نیست! ۵ غذای رژیمی و ساده معرفی‌شده در این مطلب، بهترین گزینه‌ها برای داشتن یک تغذیه مقوی و سبک زندگی سالم‌اند؛ چراکه هم ظاهر خیلی جذابی دارند و هم بسیار لذیذ و خوش‌طعم هستند. اگر چندان فرصت و زمانی برای آشپزی ندارید، با اسنپ‌فود می‌توانید غذاهای رژیمی یا مواد اولیه‌شان را سفارش دهید و خیلی سریع تحویل بگیرید.
